Οι σούπες τώρα το χειμώνα είναι το ιδανικό φαγητό για βράδυ. Γνωρίζατε ότι αν έχετε κάποιο κρυολόγημα είναι το απόλυτο και το πιο θαυματουργό φάρμακο για να το νικήσετε; Αν όχι, εμείς σας έχουμε την συνταγή για τη θαυματουργή κοτόσουπα που μόλις τη φάτε θα αισθανθείτε καλύτερα.
ΥΛΙΚΑ:
- 3 μπούτια κοτόπουλο
- 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες ή κυβάκια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι (πάπρικα)
- 1 φλυτζανάκι ρύζι καρολίνα και λίγο φιδέ
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κύβο νοστιμιάς
- περίπου 7 κούπες νερό
- λεμόνι
- αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Καψαλίζετε τα μπούτια για να απομακρυνθούν οι τριχούλες και τα πλένετε καλά. Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζετε το κοτόπουλο, το νερό, τον κύβο νοστιμιάς και το λάδι. Βράζετε σε δυνατή φωτιά και αφαιρείτε τον αφρό που δημιουργείται με τρυπητή κουτάλα. Ρίχνετε τα καρότα, το σκόρδο, το τζίντζερ, την πάπρικα, το αλάτι και αφήνετε περίπου μία ώρα σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρείτε το κοτόπουλο, το ξεκοκαλίζετε και το βάζετε ξανά στην κατσαρόλα. Συμπληρώνετε με το ρύζι και το φιδέ αφήνοντας ακόμη 15 λεπτά να βράσουν όλα μαζί.
Απάντηση