Το κέικ με 3 υλικά του Άκη Πετρετζίκη, που έγινε viral!

ΥΛΙΚΑ

Για το κέικ

400 γρ. Nutella, σε θερμοκρασία δωματίου
400 γρ. τυρί μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Για το frosting

200 γρ. παγωμένο τυρί μασκαρπόνε
200 γρ. Nutella, σε θερμοκρασία δωματίου
Προαιρετικά λίγη άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα.

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε το μασκαρπόνε με τη Nutella μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε σιγά σιγά στο μείγμα ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.

Βουτυρώνουμε και κατόπιν ρίχνουμε λίγο κακάο, αντί για αλεύρι σε μια μακρόστενη φόρμα και ρίχνουμε το μείγμα

Ψήνουμε για μια ώρα στους 160 βαθμούς αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο.

Ανακατεύουμε 200 γρ. μασκαρπόνε με τα 200 γρ. Nutella μέχρι να ομογενοποιηθούν και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για μια ώρα.

Στη συνέχεια το απλώνουμε πάνω στο κέικ μας. Αν θέλουμε, στο σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

 

Πηγή: akispetretzikis.com

 

Απάντηση