Τι χρειαζόμαστε:
- 2 φύλλα σφολιάτας
- 1 κοτόπουλο ή 4 στηθάκια, βρασμένο και ξεψαχνισμένο
- 20 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
- 1/4 gounda τριμμένο
- 1/4 κεφαλοτύρι τριμμένο
- 1/4 regatto τριμμένο
- 1 κουτί μανιτάρια ψιλοκομμένα
- 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
- 1 πιπερια κόκκινη, 1 κίτρινη, 1πορτοκαλί σε κυβάκι
- 1 κρέμα γάλακτος 500γρ
- αλάτι, πιπέρι
Προετοιμασία: 30′(6 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 56′(6 ψήφοι)
Πώς το κάνουμε:
1) Εχω ετοιμάσει όλα τα υλικά και τα έχω στο τραπέζι.
2) Σωτάρω το κρεμμύδι, το μπέικον, τις πιπεριές και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν και πάρουν λίγο χρώμα.
3) Προσθέτω το κοτόπουλο, πιπέρι, και το ανακατεύω καλά. Ρίχνω τα τυριά και τέλος την κρέμα γάλακτος και ανακατεύω καλά!
4) Βουτυρώνω το πυρέξ ή ενα μεγαλο ταψί, στρώνω το ενα φύλλο σφολιάτας, στρώνω το μίγμα, και τέλος το άλλο φύλλο. Χαράζω και αλείφω με γάλα.
5) Ψήνω στους 180 βαθμούς, πάνω κάτω, για μια ώρα!