Σας παρουσιάζω μια διαφορετική έκδοση από αυτή την κλασσική με στρώσεις το ένα πάνω από το άλλο. Αρχικά βράστε τα λαζάνια μέχρι να μαλακώσουν και ακολουθείστε τα παρακάτω βήματα!
Υλικά
12 πλάκες λαζάνια
6 ντομάτες ώριμες χωρίς σπόρους και φλούδες κομμένες σε μικρά κομμάτια
400 γρ. κεφαλογραβιέρα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1/2 φλ. ελαιόλαδο
2-3 σταγόνες ταμπάσκο
Λίγη ζάχαρη
Αλάτι , πιπέρι
2 κ. σ. βούτυρο
2 κ. σ. φρυγανιά τριμμένη
Βασιλικό για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Ετοιμάζετε πρώτα τη σάλτσα ντομάτας ως εξής: ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν.
- Προσθέτετε τις ντομάτες, το αλατοπίπερο, τη ζάχαρη και το ταμπάσκο και αφήνετε να βράσουν για 20’περίπου (ή έως ότου εξατμιστούν τα υγρά).
- Βράζετε και τα λαζάνια 3′-4′ σε αλατισμένο νερό, τα στραγγίζετε και τααπλώνετε σε πιατέλα.
- Κόβετε την κεφαλογραβιέρα σε 12 ορθογώνια κομμάτια.
- Τυλίγετε κάθε κομμάτι μ’ ένα λαζάνι.
- Βουτυρώνετε ένα πυρίμαχο ορθογώνιο ταψί και πασπαλίζετε με τη φρυγανιά.
- Τοποθετείτε πάνω τα λαζάνια και περιχύνετε με τη σάλτσα ντομάτας.
- Ψήνετε το φαγητό 20′-25′.
Γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού και σερβίρετε.
Απάντηση