Γαλακτομπούρεκο απλό και νόστιμο!!!

 

Υλικά

1 πακέτο φυλλο βυρητου
150γρ ζάχαρη
1500γρ γαλα φρεσκο
100γρα σιμιγδαλι ψιλο
4 αυγα
2 βανίλιες
50 γρ βούτυρο + 150γρ για τα φυλλα

Σιρόπι

700γρ ζάχαρη
500ml νερό
1 λεμονοκουπα
1 ξυλακι κανελλας

Βράζουμε για 8-10 λεπτά

 

Εκτέλεση

Βάζουμε γάλα και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα να ζεσταθούν.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το σιμιγδάλι και λίγο από το ζεστό γάλα μετά το προσθέτουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και στο τέλος προσθέτουμε τις βανίλιες και το βούτυρο.

Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι βάζουμε τα περισσότερα φύλλα κάτω βάζοντας βούτυρο ενδιάμεσα ρίχνουμε την γέμιση προσθέτουμε και τα υπόλοιπα φύλλα βουτυρωμένα χαράζουμε και ψήνουμε στους 180 για 1 ώρα περίπου (ανάλογα το φούρνο).

Μόλις γίνει το αφήνουμε να κρυώσει και ρίχνουμε ζεστό το σιρόπι.

ΠΗΓΗ: ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Απάντηση